Bàn của bếp trưởng: Pizza(Chef's Table: Pizza)

Cách tiếp cận nguyên liệu và kỹ thuật chưa từng có đã giúp quán pizza Phoenix của Chris Bianco tạo ra những chiếc bánh ngon nhất thế giới theo các nhà phê bình.

Sau khi cách mạng hóa miếng bánh theo kiểu La Mã, Gabriele Bonci – "Michelangelo của pizza" – quyết định thay đổi hình tượng trên truyền hình và kết nối lại với vùng đất.

Ann Kim đã vượt qua những rào cản xã hội và kỳ vọng của gia đình để chế biến pizza với kimchi. Giờ đây, cô đã giành giải James Beard và mở hai nhà hàng ở Minneapolis.

Franco Pepe rời triều đại pizza của gia đình để tự kinh doanh. Bánh nướng sáng tạo, bột làm thủ công và nguyên liệu ở địa phương giúp ông trở thành ngôi sao tự thân.

Tại Kyoto, đầu bếp Yoshihiro Imai thể hiện tình yêu thiên nhiên sâu sắc qua những chiếc bánh pizza được anh phục vụ theo phong cách ăn uống nhiều món được gọi là kaiseki.

Rau sam, rau lê, hoa: topping độc đáo từ các khu vườn và trang trại ở Portland mang đến sự sinh động và hương vị khó quên cho những chiếc bánh rực rỡ của Sarah Minnick.